Se você atua com Nutrição Clínica, o Ganepão 2026 é uma decisão estratégica.
O 4º lote encerra em 23 de abril. Após a virada, os valores sobem.
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Se você quer crescer na Nutrição Clínica, não dá para ignorar o Ganepão 2026
O Ganepão reúne os profissionais que estão moldando o mercado.
Quem participa volta atualizado, conectado e com vantagem competitiva real.
- Acesso aos principais nomes da Nutrição clínica e hospitalar
- Trilhas práticas que você aplica no atendimento no dia seguinte
- Networking com milhares de profissionais ativos no mercado
- Certificado com mais de 200 horas de conteúdo relevante
- Contato direto com as marcas e tecnologias que estão redefinindo o cuidado
Se você leva sua carreira a sério, essa é uma decisão estratégica, não opcional.
Quem participa,volta diferente.
“Adorei a abordagem dos temas nas palestras e da partes em quais os enfermeiros também podem auxiliar na assistência junto com a nutrição.”
Mais de 4.000 profissionais estiveram nas últimas edições.
Programação
1º Dia de Evento: 10 de junho (Quarta-Feira)
09:00-11:30 (WORKSHOP PREMIUM)
13:00-13:30 (CONFERÊNCIA DE DESTAQUE) Terapia nutricional na UTI na prática: jejum, desnutrição e inflamação
14:00-15:00 (SIMPÓSIO) Hot topics em câncer de mama: do manejo das terapias à promoção da qualidade de vida
15:30-16:30 (SIMPÓSIO) O futuro de diabetes: como a tecnologia e a nutrição estão transformando o tratamento
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Saúde da mulher à luz de evidências
09:00-11:30 (WORKSHOP PREMIUM)
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Longevidade na vida real: para onde estamos indo?
Introdução: impacto da longevidade: será que estamos prontos para viver muito?
a) A nutrição como ferramenta para longevidade funcional e ativa
b) Entre o excesso e a fragilidade: desafios no tratamento da obesidade no idoso
c) Suplementação e intervenções nutricionais para envelhecimento saudável: o que temos de novidade para 2026
09:00-11:30 (WORKSHOP PREMIUM)
13:00-13:30 (RODA DE CONVERSA) Você está sendo reconhecido como deveria? A contribuição da comunicação estratégica na saúde
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Suplementação no exercício em 2026
a) Creatina, cafeína e beta-alanina: evidências atuais no desempenho físico
b) Proteína e aminoácidos: quando, que tipo, quanto e para quem?
09:00-11:30 (WORKSHOP PREMIUM)
14:00-15:00 (SIMPÓSIO) Nutrição e saúde mental: da avaliação à intervenção prática no consultório
a) Padrões alimentares e sintomas ansiosos/depressivos: o que diz a ciência
b) Microbiota intestinal e cérebro: conexões práticas no manejo clínico
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Nutrição e alta complexidade do atendimento do paciente com câncer: da UTI a alta
a) Terapia nutricional do paciente oncológico na UTI: quando, como e até onde?
b) Quais fatores orientam para a melhor tomada de decisão nutricional no paciente com câncer hospitalizado?
c) Transição hospital – casa: como preparar o paciente com câncer para a alta hospitalar
18:00-18:30 (CONFERÊNCIA) Terapia Nutricional no CAR-T Cell: já temos evidências?
09:00-11:30 (WORKSHOP PREMIUM NEXSA) Atividade física e nutrição com prática e ciência na mesa
a) Além das proteínas: outros nutrientes, massa muscular e força
b) Atualizações nas recomendações de proteína para hipertrofia
c) Atualizações nas recomendações de proteína para exercício aeróbico
d) Caso clínico
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Microbioma intestinal em câncer: da resistência a imunoterapia ao uso de prebióticos, probióticos e pós bióticos
15:30-16:30 (MESA REDONDA) Nutrição, cardiologia e medicina do estilo de vida
Introdução: Fatores exógenos e endógenos na gênese da doença cardiovascular
a) O estilo de vida como terapia em cardiologia
b) Cuidado nutricional na saúde cardiovascular
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Pediatria hospitalar e desafios da nutrição: como conduzir?
a) Triagem e diagnóstico nutricional em pediatria hospitalar: como aplicar na rotina?
b) Nutrição no paciente pediátrico crítico: como conduzir diante dos desafios da
prática clínica
09:00-11:00 (WORKSHOP PREMIUM) Café: ciência, aroma e aplicação na saúde
a) Café na nutrição e saúde: compostos bioativos, mitos e evidências científicas
b) Café na prática: tipos, métodos de preparo e implicações sensoriais e nutricionais
c) Degustação orientada e discussão
13:00-13:30 (HANDS ON) Como medir e interpretar o ultrassom
a) Ultrassonografia na prática clínica: princípios, pontos de avaliação e indicações
b) Interpretação de achados ultrassonográficos na avaliação da composição corporal
c) Demonstração prática e discussão
14:00-15:00 (NA COZINHA) Espessante: como orientar na prática
a) Quando, por que e como indicar espessantes: orientações seguras para disfagia
b) Texturas modificadas e preparações com espessantes: exemplos e erros comuns
c) Demonstração prática e discussão
15:30-16:30 (NA COZINHA) Suplemento sem sabor: como usar e orientar
a) Suplementos neutros na prática clínica: quando indicar, como calcular e orientar
b) Como incluir suplementos sem sabor em preparações doces e salgadas: estratégias de aceitação
c) Demonstração culinária e discussão
17:00-18:00 (NA COZINHA) Paciente na cozinha: 7 dicas para tornar sua prescrição real
a) Como transformar a prescrição em ação: estratégias práticas para adesão alimentar
b) 7 dicas-chave: da compra ao preparo, como ajudar o paciente a cozinhar de verdade
c) Demonstração culinária e discussão prática com o público
17:00-18:00 – APRESENTAÇÃO DE TEMA LIVRE TRABALHO DO FÓRUM
2º Dia de Evento: 11 de junho (Quinta-Feira)
8:30-9:00 (CONFERÊNCIA) Nutrition Aspects of Inflammatory Bowel Disease
09:00-10:00 (SIMPÓSIO) Como a nutrição modula o crosstalk inflamatório: a voz da ciência
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Inteligência artificial no hospital: na prática, o que temos de novidade e o que temos de uso na vida real?
15:30-16:30 (SIMPÓSIO) Avaliação nutricional na área hospitalar: 10 perguntas inquietantes para a prática clínica avançada
17:00-18:00 (DEBATE) Nomenclaturas da nutrição que não aguentamos mais: vamos colocar a ciência na mesa
14:00-15:00 (SIMPÓSIO) Autismo e TDAH: atualizações nutricionais para prática clínica integrativa
a) Bases inflamatórias e disbiose intestinal no TEA e TDAH: o que sabemos e como intervir?
b) Suplementação e intervenções alimentares em TEA e TDAH: da teoria à prática clínica
c) Conheça as condutas integrativas e construção de planos individualizados com equipe multiprofissional em TEA em um caso clínico
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Emagrecimento: novos desafios e novas soluções
a) Obesidade como doença crônica: desafios da adesão e tratamento contínuo
b) Respostas adaptativas ao emagrecimento e o risco do reganho
c) Caso clínico e discussão: como fazer na vida real
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Exossomos e exerkines: a conversa entre exercício e a nutrição para modular saúde e metabolismo
14:00-15:00 (MESA REDONDA) Medicina do estilo de vida: ciência, adesão e aplicação clínica
a) Estilo de vida como terapia: sono, movimento, alimentação e manejo do estresse como pilares clínicos
b) Para promover mudanças reais: adesão, motivação e abordagem centrada no paciente
15:30-16:30 (WORKSHOP) PRÁTICAS PEDIÁTRICAS
17:00-18:00 (WORKSHOP) PRÁTICAS PEDIÁTRICAS
09:00-10:00 (SIMPÓSIO) Terapia nutricional enteral e parenteral no paciente crítico: desafios
a) Critérios para início da nutrição enteral e parenteral no paciente instável em 2026
b) Como adaptar a prescrição frente à resposta metabólica individual
c) Modulação da microbiota no paciente crítico: novas perspectivas
13:00-13:30 (CONFERÊNCIA MASTER)
15:30-16:30 (SIMPÓSIO) Se vira nos 120”: Nutrição no paciente crítico super idoso
a) Monitoramento da resposta inflamatória e estratégias nutricionais moduladoras
b) Impacto da escolha lipídica na terapia nutricional
c) Se vira nos 120”: 120 segundos para responder a pergunta que não quer calar
sobre nutrição no paciente crítico idoso
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Oncologia: desafios nutricionais na quimioterapia e radioterapia
a) Impactos metabólicos da quimioterapia e radioterapia: como ajustar a terapia
nutricional?
b) Sintomas limitantes: como conduzir a nutrição diante de mucosite, náuseas,
anorexia e disgeusia?
09:00-10:00 (SIMPÓSIO) Exercício
10:30-11:30 (SIMPÓSIO) Diabetes e Síndrome Metabólica: o que há de novo na prática clínica
a) Diabetes tipo 2 e síndrome metabólica: da resistência insulínica à inflamação crônica – qual o papel da nutrição personalizada?
b) Caso clínico: nutrição na síndrome metabólica em tempos de GLP-1: como o nutricionista pode intervir em quem usa análogos e quem não usa?
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Exames bioquímicos no consultório: o que e para quem?
08:00-10:00 – APRESENTAÇÃO DE TEMA LIVRE DO FÓRUM
15:30-18:00 – APRESENTAÇÃO DE TEMA LIVRE DO FÓRUM
3º Dia de Evento: 12 de junho (Sexta-Feira)
09:00-11:30 (CURSO INTERNACIONAL) LLL – ESPEN (The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism) Micronutrientes
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Nutrição, análogos de GLP-1 e câncer de mama: o pós-tratamento
14:00-14:20 (MINI CONFERÊNCIA) A paradox of Malnutrition in the Obese Patient. How to diagnose and treat?
15:30-16:30 (SIMPÓSIO) Macronutrientes e micronutrientes em situações clínicas específicas: últimos guidelines
17-18h (SIMPÓSIO) Educação Nutricional para o consumo consciente de álcool: acolher sem julgar
9-10h (SIMPÓSIO) Nutrição conectada: ferramentas, tecnologias e prescrição baseada em comportamento
a) Softwares e apps na prática clínica: aliados ou distrações?
b) Como usar dados (diários, recordatórios, fotos) para melhorar adesão
c) Da prescrição ao comportamento: o que funciona na prática?
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Vitamina D, magnésio e zinco: para quem? Quanto? Riscos?
14:00-15:00 (TALK SHOW) 7 Dilemas durante o atendimento do paciente vegetariano e vegano
1. Suplementar ou respeitar a escolha?
2. Diagnóstico de anemia: prescrever ferro de origem animal é antiético?
3. Vegano com sobrepeso e alimentação ultraprocessada: é possível uma dieta “ruim” dentro de um padrão ético?
4. Como prescrever dieta vegetariana para atletas de alto rendimento?
5. Gestação vegana: quando a suplementação deixa de ser opcional e se torna essencial?
6. Crianças vegetarianas e alimentação escolar pública: como garantir oferta adequada e segura?
7. “Alimento de laboratório” pode ser considerado ético e natural?
15:30-16:30 (MESA REDONDA) Exercício e câncer com ciência e prática na mesa – Organizado em conjunto com Associação Brasileira de Nutrição Oncológica – ABNO
a) Uso de suplemento pré treino durante o tratamento do câncer
b) Prática de exercício durante o tratamento do câncer: é possível?
09:00-10:00 (MESA REDONDA) Cirurgia e nutrição: integração para melhores desfechos
a) Jejum pré-operatório e realimentação precoce: o que mudou na prática clínica?
b) Terapia nutricional perioperatória: protocolos, riscos e oportunidades
10:30-11:30 (SIMPÓSIO) Nutracêuticos, fitoterápicos e bioativos: evidências e aplicações clínicas com segurança
a) Curcumina, resveratrol, EGCG, quercetina, berberina, ômega-3: o que a ciência sustenta na prática clínica de hoje?
b) Fitoterápicos e suplementação clínica: como prescrever com segurança, ética e respaldo legal?
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Metabolômica na prática clínica: como prescrever e interpretar?
14:00-15:00 (SIMPÓSIO) Dietas da moda: o que a ciência confirma e o que precisamos desconstruir
a) Jejum intermitente, low carb, carnívora, cetogênica: quais evidências sustentam e quais ainda faltam?
b) Dietas plant-based, alcalina, sem glúten/lactose e “limpas”: mitos modernos e ciência aplicada à prática clínica
09:00-10:00 (TALK SHOW) 5 perguntas que não querem calar na terapia nutricional enteral
1. Na UTI, em um paciente nutrido, em quanto tempo devemos iniciar a TNE? E no paciente desnutrido?
2. O que é progressão lenta no início da TNE? É obrigatório fazer progressão lenta em todos os pacientes? Onde está o risco real?
3. A diarreia do paciente em uso de dieta enteral é sempre culpa da fórmula? Quais são os verdadeiros vilões?
4. Quando indicar prebióticos, fibras e fórmulas imunomoduladoras: o que é evidência e o que é excesso de zelo?
5. Quando indicar probióticos junto com dieta enteral?
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Medicina culinária: um novo olhar sobre a promoção da saúde
15:30-16:30 (SIMPÓSIO) Nutrição na UTI: estratégias baseadas em evidência
a) Calorias na UTI: por que menos pode ser mais nas fases iniciais?
b) Avaliação da composição corporal na UTI: métodos e aplicabilidade clínica
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Terapia nutricional oral: o que temos de novo?
a) No paciente cirúrgico
b) No paciente com ferida crônica
c) O custo invisível da sarcopenia oncológica: como a TNO pode fazer a diferença?
d) Do desafio à implementação: estratégias para viabilizar a TNO na prática hospitalar
09:00-10:00 (SIMPÓSIO) Exercício no câncer
10:30-11:30 (SIMPÓSIO) Nutrição de precisão em oncologia: do genoma ao plano
alimentar
a) Genômica nutricional em oncologia: como os genes e a expressão tumoral podem orientar a conduta nutricional?
b) Como traduzir dados moleculares e clínicos em planos alimentares individualizados?
11:30-13:00 SESSÃO DE PREMIAÇÃO DO PRÊMIO, FÓRUM E SORTEIOS
13:00-13:30 (NA PRÁTICA) Roda de conversa: Desafios e soluções na gastronomia hospitalar: padronização de dietas nos hospitais
14:00-15:00 (21º CONFERÊNCIA PETER FURST) Do Peter Furst ao futuro: a nutrição hospitalar como ciência em movimento: o que mudou nos últimos 20 anos
PAINEL 1 – Evolução da prática e da ciência em Nutrição Hospitalar nos últimos 20 anos: o que mudou?
PAINEL 2 – Prática clínica e multidisciplinaridade no dia a dia hospitalar: como fazemos hoje?
PAINEL 3 – Para onde vamos: tendências e inovações em nutrição
17:00-18:00 (SIMPÓSIO) Comunicação nutricional e educação do paciente: o que melhora adesão e vínculo
a) Consultas mais eficazes: escuta, empatia e linguagem acessível
b) Educar sem infantilizar: como simplificar sem perder o rigor
c) Materiais visuais, metáforas e storytelling nutricional no dia a dia clínico
09:00-10:00 (NA COZINHA) 10 preparações práticas para incentivar consumo de frutas, verduras e legumes
10:30-11:30 (NA COZINHA) Suplementos: escolha, indicação e aceitação
13:00-13:30 (HANDS ON) Antropometria com circunferências, dobras e bioimpedância: medir o que e para que?
14:00-15:00 (NA COZINHA) Smoothies e snacks: dicas práticas para orientar lanche intermediário
15:30-16:30 (HANDS ON) Laboratório CHAT GPT: como inserir na sua prática e otimizar seu trabalho com ética
Escolha como você quer viver o Ganepão 2026
1. INSCRIÇÃO DE Congressista
Acesso completo ao conteúdo científico do evento.
- Todas as trilhas de palestras
- Certificado com +200 horas
- Acesso à feira e expositores
- Networking com milhares de profissionais
2. INSCRIÇÃO Black Premium
Para quem quer mais acesso, mais proximidade e mais conexão estratégica. Vagas limitadas para esta categoria.
- Tudo do ingresso Congressista +
- Assento VIP nas plenárias principais
- Kit exclusivo Black Premium
- Espaço de networking reservado
- Sessões extras com palestrantes top
Garanta o valor atual antes da próxima virada de lote.
O 4º Lote encerra em breve. Após a virada, os valores aumentam.
Local: Rua Frei Caneca, 569 – Bela Vista – São Paulo/SP
Data: 10 a 12 de Junho de 2026
Categoria 1
Para profissionais da Medicina Veterinária-
Veterinário(a)
Categoria 2
Para estudantes e ex-alunos GANEP-
Estudantes de Graduação
-
Ex / Atual Aluno GANEP
-
Estudante de Medicina
Categoria 3
Para Nutricionistas e profissionais da saúde-
Nutricionistas
-
Outros profissionais da área da Saúde
Black Premium: acesso ampliado, presença estratégica.
BP 2
Somente até 23/04/2026-
Estudantes de Graduação
-
Ex / Atual Aluno GANEP
-
Estudante de Medicina
BP 3
Somente até 23/04/2026-
Nutricionistas
-
Outros profissionais da área da Saúde
Benefícios exclusivos para quem vive o Ganepão
Ao se inscrever no Ganepão, você também tem acesso a benefícios pensados para facilitar sua experiência e aproveitar melhor os dias do evento.
Hotéis parceiros com condições especiais
Para quem vem de fora ou prefere se hospedar perto do evento, o Ganepão conta com hotéis parceiros que oferecem valores diferenciados e localização estratégica para os participantes.
Restaurantes parceiros com desconto
Restaurantes selecionados próximos ao evento oferecem descontos exclusivos para participantes do Ganepão, mais praticidade e economia durante os dias de congresso.
Grupo de Hospitalidade no WhatsApp
Um canal exclusivo para inscritos, com informações importantes sobre o evento, orientações práticas, avisos em tempo real e apoio da equipe para facilitar sua experiência antes e durante o Ganepão.
FAQ (Perguntas Frequentes)
As categorias variam de acordo com o perfil do participante e o tipo de acesso incluído. Todas garantem participação nas palestras e na programação científica do congresso.
A modalidade Black Premium inclui benefícios adicionais exclusivos. Na página de inscrições você pode comparar item por item e escolher a opção que faz mais sentido para o seu momento profissional.
A Black Premium é voltada para quem busca uma experiência ampliada dentro do congresso, com benefícios exclusivos e diferenciais em relação às categorias tradicionais.
Os detalhes completos estão disponíveis aqui.
O Ganepão é pensado para profissionais de todos os níveis na Nutrição: estudantes, recém-formados e experientes. A grade de atividades inclui trilhas que vão de conteúdo essencial a temas avançados, para que cada participante aproveite no seu ritmo. Confira a programação completa neste link.
Sim. As regras seguem as normas vigentes e os prazos definidos pela organização. Para solicitar cancelamento, entre em contato com a Secretaria no Whatsapp dentro do período permitido.
Sim. O Ganepão reúne estudantes, profissionais recém-formados e especialistas experientes. A programação contempla diferentes níveis de atuação na Nutrição.